板式換熱器占地面積為管式換熱器的三分之一，傳熱系數比管式換熱器高3~5倍，熱回收率可高達90%以上。由于板式換熱器具有熱效率高，結構緊湊，清洗拆裝維修方便，容易改變換熱面積或流程組合，無消毒死角等優點，現被生物發酵、供熱等多數廠家廣泛使用。鑒于此，對在味精行業板式換熱器的選擇、評估、安裝、維護保養等和大家進行交流探討。
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